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揭秘木糖醇生产全过程,快来了解这种糖尿病人可以吃的无糖甜味剂吧!

作者:龙力生物来源:龙力生物 浏览次数: 日期:2019-07-26

摘要:

英文名称:Xylitol
  木糖醇是五碳糖醇(也称木戊醇),为白色结晶颗粒或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感。是一种糖尿病人可吃的无糖甜味剂,本文用生动的画面揭秘木糖醇工厂生产的全过程,让您近距离了解这种健康功能糖。

 

  一、木糖醇的特性
  1、木糖醇在结构上没有醛基和酮基,加热时不产生“美拉德”褐变反应,可以制成不同风味的焙烤食品。 
  2、是一种很有前途的功能性无蔗糖添加剂。 
  3、木糖醇不被酵母发酵,对微生物是不良培养基。 
  4、木糖醇入口有清凉感。可以增加薄荷,留兰香等食品的风味。
  5、木糖醇具有吸湿性。由于木糖醇具有吸湿性,故用于制作一些较柔软的点心时,则木糖醇比蔗糖保持较长时间的柔软性,如制作蛋糕、面包等。
  二、产品规格:FCC级

 

  三、木糖醇的应用领域
  GB2760规定木糖醇适用于各种食品,按生产需要适量使用。可作为无糖食品添加剂应用于多种食品中,成为提高产品附加值的诉求卖点。
  1、用于口香糖、胶姆糖、太妃糖、软糖、果冻、巧克力、口含片中;
  2、可以代替蔗糖,利用其不发酵性,用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥中,使其口感好,甜味持久。


  四、包装规格
  包装规格:提供1000kg/袋、25kg/袋等多种规格包装,也可根据用户需求进行包装。 
  使用注意:本糖醇在肠道内吸收较慢,若一次性食用过多,因人体体质不同,可能造成轻度腹泻,但调整用量后自行消失。
  贮存方法:应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。
  联系电话:0534-8103288

所属类别: 行业新闻

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